• ESSELUNGA

     

     

     

    Registration

  • Reservation

    下記リンクより予約専用ページへ移動出来ます。

  • Cucina impegno

    食材へのこだわり

    Organic

    ◦料理の基本である食材はオーガニックか無農薬の食材を使う。

     

    市販の食材よりも仕入れに時間がかかったり、手間は少し増えますが何より少しでも安心で美味しいお食事をお客様に楽しんで頂けるよう日々、心がけております。 

    Made by hands

    無添加の調味料しか使用しておりません。すべての食材に責任を持って調理します。

    ◦食材に責任を持つということは、その食材をしっかり知るということ。生産者さんの声や意見を聞きながら
    食材への理解を深め、調理してお客様へ提供しております。
     

    その季節や産地、気候などにより調理法は日々変化するからです。

     

    Wine

    厳選したそのときのワインと自社輸入のイタリアワイン。

     

    ◦イタリアの現地まで赴き、直接買い付けた自然派キャンティクラシコ。日本で飲めるのはESSELUNGAだけです。
    トスカーナの郷土料理とも相性は最高です。

    そのときの食材や調理法を考え自然派、正統派問わず料理に合うワインリストを心がけております。

  • CANDIALLE

    自社輸入の自然派キャンティワイナリー [カンディアッレ]

    彼らは自然をリスペクトした方法で畑を日々、管理しています。

    土壌を健康な状態に保つことに重点を置き、化学肥料の不使用無農薬にこだわった高品質なビオワインを醸している。

    Candialleは立地条件に恵まれた「黄金の谷」と呼ばれるワイン用葡萄を栽培するには最適な場所に位置している。

    日当りが良く、地質はガレストと呼ばれる典型的な土壌で高品質な赤ワインを造るのに最適な場所と言える。

    Candialle

    2002年設立

    Owner:Paranen Jarkko Markus

     

    ワイナリーの広さは35ha

    その内ブドウ畑は11.5ha

     

    年間生産量 約35000-本

    海抜300m〜360m

     

    1haあたり5000~10000本

  • PRANZO

    ランチ

    PRANZO -A-

    Antipasto misto-前菜の盛り合わせ-

    Primo piatto -パスタ-

     

    ¥2000-(+TAX)

     

    PRANZO -B-

    Antipasto misto -前菜の盛り合わせ-

    Second piatto -メイン料理-

     

    ¥3000-(+TAX)

     

    PRANZO -C-

    Antipasto misto -前菜の盛り合わせ-

    Primo piatto -パスタ-

    Second piatto -メイン料理-

    Dolce e caffe -ドルチェ・カフェ-

     

    ¥4700-(+TAX)

    ーパスタ・メイン料理は日替わりメニュー数種よりお選び頂けますー

  • CENA

    ディナー

    Dinner course

    前日迄のご予約で、旬の食材をシェフが腕によりをかけた7皿のコースをお召し上がり頂けます。   ¥7000-(+TAX)

    Stuzzichino -アミューズ-

     

    Antipasto 1-前菜1-

     

    Antipasto 2-前菜2-

     

    Pasta -パスタ-

     

    Second piatto Pesce -お魚料理-

     

    Second piatto Carne -お肉料理-

     

    Dolce e caffe -ドルチェ・カフェ-

     

     

    Vegetable course

    前日迄のご予約で、旬のお野菜を中心に構成されたシェフが腕によりをかけた5皿のコースをお召し上がり頂けます。※ヴィーガン対応可                                                  ¥5800-(+TAX)

    A la carte

    お料理、ドルチェはアラカルトもご用意しております。 もちろんお席のみのご予約で承ります。 パン代¥500-/p

  • Party

    特別な日の為に

    古民家の一軒家 貸し切りパーティ、各種イベントを行う事が出来ます。

     

    100人規模の立食パーティー

    結婚式

    2次会開催など幅広く対応可能。

     

    古都 鎌倉の古民家レストランを貸し切って、お2人の為のパーティーを開催出来ます。

     

     

    コース料理はベーシックなコースも

    もちろんご用意しておりますが、

    お二人に合わせてカスタマイズ可能。

     

    骨付きお肉で入刀式を行ったり、お庭で指輪交換を行ったりと貸し切りだからできるプランをご用意しております。

  • Party basic plan

     

    コース料理の一例

    【前菜】

    三崎より 鮮魚のカルパッチョ 自家農園のハーブ お花畑の装い

     

    【スープ】

    濃厚な漁師風スープ ズッパ ディ ペシェ

     

    【パスタ】

    グアンチャーレと旬のお野菜のロッソ 有機トマト

     

    【お魚料理】

    その時の地魚のロースト サフランと貝のお出汁 白ワインソース

     

    【お肉料理】

    北海道産 牛ランプ肉のグリルステーキ 12年熟成のバルサミコ

     

    【カフェ】

    オリジナルブレンドコーヒー・セイロン紅茶・有機ハーブティー

     

    【フリードリンク】
    瓶ビール・スパークリングワイン・自然派ワイン赤、白・ソフトドリンク

     

    貸し切り料¥100,000-(隣接カフェも含む)+¥20000-/一人様 (最低保証料金¥300,000-)+TAX

    料金にはコース料理+お食事中のフリードリンクが含まれております。

     

  • Contact us

    神奈川県鎌倉市長谷1-14-26
    定休日:月曜日/第2,4火曜日(祝日は営業)
    0467-24-3007