• Organic Restaurant

    鎌倉 長谷

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    Esselungaのホームページへようこそ。

    Esselunga[エッセルンガ]は鎌倉市の長谷にある
    オーガニックレストランです。
     
    無農薬/有機/固定在来種のお野菜やハーブ、
    地元相模湾で獲れた魚介、良質なお肉等を主に使用し、
    自社輸入の自然派ワインに合うお料理を提供しております。
     
    築100年以上経った古民家を改装し
    古き良き鎌倉の空間を演出しております。
    ゆったりとしたお時間をお過ごしください。
     
     
    ◆ ご予約 ◆

    下記リンクより予約専用ページへ移動出来ます。
    選択出来ないお日にちや人数様の場合は電話でお問い合わせください。
     

  • Fastidious food ingredients​

    食材へのこだわり

    Organic

    料理の基本である食材は無農薬か有機の食材を使う。

     

    市販の食材よりも仕入れに時間がかかったり、手間は少し増えますが何より少しでも安心で美味しいお食事をお客様に楽しんで頂けるよう日々、心がけております。 

    Made by hand

    無添加の調味料しか使用しておりません。

    すべての食材に責任を持って調理します。

    食材に責任を持つということは、その食材をしっかり知るということ。生産者さんの声や意見を聞きながら
    食材への理解を深め、調理してお客様へ提供しております。

     

    その季節や産地、気候などにより調理法は日々変化するからです

     

    Wine

    厳選したそのときのワインと自社輸入のイタリアワイン。

     

    イタリアの現地まで赴き、直接買い付けた自然派キャンティクラシコ。日本で飲めるのはESSELUNGAだけです。
    トスカーナの郷土料理とも相性は最高です。

    そのときの食材や調理法を考え自然派、正統派問わず料理に合うワインリストを心がけております。

  • Lunch

    ランチコース

    Course A

    ​Amuze-一口のお楽しみ-

    Appetizer sampler -前菜の盛り合わせ-

    Pasta -パスタ-

    Main -メイン料理-

    Dessert -ドルチェ・カフェ-

     

     

    ¥4500-(+TAX)

    Course B

    Amuze-一口のお楽しみ-

    Appetizer sampler -前菜の盛り合わせ-

    Main -メイン料理-

     

     

    ¥3000-(+TAX)

     

    Course C

    Amuze-一口のお楽しみ-

    Appetizer sampler-前菜の盛り合わせ-

    Main -パスタ-

     

    ¥2000-(+TAX)

     

  • Dinner Menu

    ‐前菜‐

    ・相模湾より 船上活〆鮮魚のカルパッチョ
    1500円
    ・佐島たこのマリネ シンプルにこだわり塩とレモン、オリーブオイルで
    1200円
    ・季節を彩るバーニャカウダ  西京味噌と焦がしバターのバーニャカウダソース
    1500円
    ・リコッタチーズと季節のフルーツ、オーガニックローハニーをかけたブルスケッタ  
    900円
    ・鎌倉野菜のグリーンサラダ
    800円
    ・自家製ハムプロシュートコットの鎌倉朝どれサラダ仕立て
    1300円
    ・フルーツトマト ブラティーナチーズ バジルのカプレーゼ
    温製 or 冷製スタイルで
    1500円
    ・本日の横須賀より自然栽培農家SHOファームさんのオーガニック野菜スープ
    900円
    ・伊豆半島 天城ナチュラルストア浦上さんより春を感じる山菜フリット
    1800円
    ・スライスしたての生ハム盛り合わせ
    1500円
    ・無農薬で育ったオリーブマリネ
    800円
    ・子牛ハチノスのトマトソース煮込み 炙りチーズスタイル
    1200円
    ・世界のチーズ【チーズリスト御座います】
    800円より
    ・リュミエールドベーさんの天然酵母パン
    500円

     

    ‐パスタ‐

    ・ハーブ生ソーセージ(サルシッチャ)とニンニクとフレッシュトマト
    1400円
    ・北海道産マダラの白子と葱のクリーミーパスタ
    1600円
    ・アーリオ・オーリオ シチリア産カラスミをたっぷりとふりかけて
    1400円
    ・生命農法研究会より丈夫卵とチーズ 豚ほほ肉のクリーム不使用カルボナーラ
    1600円
    ・グアンチャーレベーコンのトマトソース アマトリチャーナ
    1400円
    ・そら豆と羊のチーズ カーチョ エ pe-pe
    1500円
    ・魚介類(貝類、海老、烏賊etc)のペスカトーレ
    1800円
    ・イタリア式手切り肉がゴロゴロ入ったボロネーゼ
    1800円
    ・シンプルイズベスト ペペロンチーノ
    1200円
    ・シンプルイズベスト トマトスパゲティ
    1200円
    ・自家製ニョッキ いろいろな調理法で
    1400円
    ・本日のシェフおまかせリゾット
    2200円

     

    ‐メイン料理‐

     

    本日のお野菜料理
    ・ヴィーガンの方も安心安全なお野菜のミックスロースト 玄米甘酒ソース
    2000円

    本日のお肉料理
    3000円~

    ・牛希少部位イチボ肉のグリルステーキ 12年熟成バルサミコ
    ・認定山形豚肩ロースブロック焼き トマトフレッシュハーブソース
    ・三重県産 熊野地鶏のパリッとロースト葉唐辛子味噌
    ・エゾ鹿のロースト クラシックな赤ワインソース
    ・オッソブーコ 仔牛すね肉の輪切りの骨付き煮込み

    本日のお魚料理
    3000円~

    ・スズキのロースト
    ・ほうぼうアクアパッツァ
    ・地魚のズッパディペッシェ
    ・魚介類のグリリアペッシェ etc...

     

    -デザート-

    ・ナッツとドライフルーツのカッサータ
    900円
    ・りんごとさつま芋のタルト
    1000円
    ・ヨーグルトのムース ベリーのマチェドニアソース
    1000円
    ・ティラミスの再構築
    1200円
    ・アフォガード
    800円
    ・自家製ジェラート各種
    600円


     

    ※アラカルトのお客様は別途パン代をいただいております。(+¥500)


    ~ カルトメニューは随時更新致します ~

     

     

  • Dinner Course

    ディナーコース

     

    フ ル コ ー ス
     

    色々食べてみたい方に

    ¥7000+TAX

    Amuze-一口前菜-

     

    Appetizer -前菜-

     

    Pasta -パスタ-

     

    Risotto -リゾット-

     

    Fish -お肉料理-

     

    Meat-お魚料理-

     

    Dessert -デザート-

     

    Caffe -食後のお楽しみ-

    女 子 会 コ ー ス


    女性限定 乾杯ワインサービス¥5000+TAX

    Sparkring Wine -乾杯スパークリングワイン

     

    ​Amuze-旬のお野菜のスープ

     

    Appetizer sampler -前菜の盛り合わせ-

     

    Pasta -パスタ-

     

    Main -メイン料理-

     

    Dessert -デザート

     

    Caffe -食後のお楽しみ-

     

    ※女子会コースはランチも受け付けております。

  • Party

    特別な日の為に

     

    古民家の一軒家貸し切りパーティの御案内です。

     

    ◆貸切ビュッフェプランA¥8.000◆立食or着席

    ◆貸切ビュッフェプランB¥12.000◆立食or着席

    ◆貸切コース料理プランC¥20.000◆着席のみ

     

    100人規模の立食パーティーや

    結婚式、2次会など幅広く対応致します。

     

     

    下記URLより過去に行った貸切パーティ、結婚式、2次会等のイベントの風景を公開しております。

    ご参考くださいませ。

     

    https://esselunga2009.tumblr.com/

     

    ◆貸切ビュッフェプランA¥8.000+TAX◆

     

    【冷菜】

     

    【温菜】

     

    【サラダビュッフェ】

     

    【パスタ2種】

     

    【メイン料理】

     

    【フリードリンク】
    瓶ビール、自然派ワイン赤・白、ソフトドリンク

     

    ___________________________

     

     

    3時間制、フリードリンクは2時間まで

     

    最低保証料金¥120,000

    TAX

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    ◆貸切ビュッフェプランB¥12.000+TAX◆

     

    【冷菜】

     

    【温菜】

     

    【サラダビュッフェ】

     

    【パスタ2種】

     

    【リゾット】

     

    【メイン魚料理】

     

    【メイン肉料理】

     

    【デザート】

     

    【フリードリンク】
    自然派ワイン(スパークリング・赤・白各種)、

    日本酒、瓶ビール、ソフトドリンク

     

    ___________________________

     

    3時間制、フリードリンクは2時間まで

     

    最低保証料金¥180,000

    TAX

    ___________________________

     

    ◆貸切コース料理プランC¥20.000+TAX◆

     

    【冷菜】

     

    【温菜】

     

    【パスタ】

     

    【リゾット】

     

    【メイン魚料理】

     

    【メイン肉料理】

     

    【デザート】

     

    【フリードリンク】
    自然派ワイン(スパークリング・赤・白各種)、

    日本酒、瓶ビール、ソフトドリンク

     

    ___________________________

     

    3時間制、フリードリンクは2時間まで

     

    最低保証料金¥300,000

    TAX

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  • CANDIALLE

    自社輸入の自然派キャンティワイナリー / カンディアッレ

    彼らは自然をリスペクトした方法で畑を日々、管理しています。

    土壌を健康な状態に保つことに重点を置き、化学肥料の不使用無農薬にこだわった高品質なビオワインを醸している。

    Candialleは立地条件に恵まれた「黄金の谷」と呼ばれるワイン用葡萄を栽培するには最適な場所に位置している。

    日当りが良く、地質はガレストと呼ばれる典型的な土壌で高品質な赤ワインを造るのに最適な場所と言える。

    Candialle

    2002年設立

    Owner:Paranen Jarkko Markus

     

    ワイナリーの広さは35ha

    その内ブドウ畑は11.5ha

     

    年間生産量 約35000-本

    海抜300m〜360m

     

    1haあたり5000~10000本

  • Contact us

    神奈川県鎌倉市長谷1-14-26
    3月のお休み
    12日(火曜日)
    0467-24-3007
  • 求人

    私達は一緒に歩んでくれる仲間を探しています

    フロアスタッフ & キッチンスタッフ​

    ◆下記の項目を明記された履歴書をメールもしくは郵送にてお送りください。

    氏名

    住所

    性別

    生年月日

    電話番号

    Eメールアドレス

    国籍(日本国籍でない方は就労ビザの種類)

    可能言語

    学歴

    職歴

    希望ポジション

    人生において感銘を受けた物・事

    資格

    海外経験

    趣味や興味

    応募動機

    給与・待遇

    ◆社員 

    20万〜30万 経験により優遇

    月6日休暇、冬季休暇あり

    交通費一部支給

     

    ◆アルバイト

    時給 1000円〜 応相談

    週2〜3日から

    交通費一部支給

    エントリシート送付先

    ◆​Eメール

    esselunga.kamakura@gmail.com

     

    ◆郵送先 

    〒248-0016 神奈川県鎌倉市長谷1-14-26 Esselunga

    採用担当 宛

    0467-24-3007

  • S N S

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